الأعضاءدخولبحـثتعليماتالتسجيلالملفاتالرئيسيةبوابة المنتدىس .و .جالمجموعات
مرحباً بكم في منتديات محمودكو
تذكرني

شاطر | 
 

 الاسماك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صهيب الرومى
عـــضـــو مشارك
عـــضـــو مشارك
avatar

الجنس ذكر مصر
العذراء الكلب عمري عمري : 23
المشاركات المشاركات : 44
هوايتي هوايتي : غير معروف
مهنتي مهنتي : غير معروف
مزاجي :
نقاط 3740 السٌّمعَة 0

مُساهمةموضوع: الاسماك   29/1/2008, 14:29

الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء


السمك .. غذاء العقل .. ورد ذكره في القرآن
الكريم في آيات كثيرة ..
يعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم
الإنسان بما يحتاجه من عناصر
أساسية ..



فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات
.. والفيتامينات ..
والمعادن.. وهو الأطعمة المفيدة لتقوية
الذاكرة .. والسمك سهل المضغ
والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار
والصغار ..



ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي
تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير
من البشر .. فهيا بنا في رحلة إلى عالم
البحار .. والمحيطات ..
والأنهار .. لنتعرف على السر العظيم .. في
هذه المخلوقات البحرية
العجيبة!!



قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ
الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا
طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ
حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى
الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ
مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ
تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14



(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ
وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ
وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدة الآية: 96



وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي
الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ
سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا
مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ
تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ
حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى
الْفُلْكَ
فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن
فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....فاطر
ـ الآية 12



وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي –
صلى الله عليه وسلم - قال: (أحلت
لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت
الجراد (وفي رواية: السمك
والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال
صحيح الجامع الصغير.



وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي eحين
سئل عن البحر قال: (هو الطهور
ماؤه الحل ميتته). رواه الترمذي وقال
حديث صحيح.



الأسماك .. ظهرت منذ أكثر من 450 مليون سنة
.. ويوجد أكثر من 25000 ألف
نوع من الأسماك، تعيش في مختلف أنواع
المياه، وتكون لنا ثروة غذائية
هائلة، فالسمك يعتبر واحداً من الأغذية
التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين
من البشر، وبروتينات الأسماك ذات قيمة
غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك،
فهي سهلة الهضم، وهي غنية بالأحماض
الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين
العضلات والأنسجة.



وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح
المعدنية وخاصة اليود والصوديوم
والبوتاسيوم، كما يحتوي السمك على
الفوسفور بمقادير عالية فالمائة
جرام منه تحوي 230 – 240 ملجم فوسفور وترتفع
هذه الكمية إلى 750 ملجم
في سمك الطون وإلى 563 ملجم في سمك المور،
ولا يخفى ما للفوسفور من
أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد
العمود الفقري والأسنان على النمو،
والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور
والكبريت، كما يحتوي السمك أيضاً
على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في
العظام والتي تتوفر في الأسماك
المعلبة مثل السلمون والسردين.



وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف
حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل
سمك موسى نسبة الدهون 0.5% من وزنه، وسمك
المرجان 0.5%، وسمك البلطي 2.6
%، وسمك سلطان إبراهيم 3.9%، وسمك البوري
8%، وسمك التونة الخفيف
المحفوظ بالزيت 8.21%، وسمك السلمون 10.85% ،
وسمك السردين المحفوظ
بالزيت 27%.



و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما
كانت أكثر فائدة للجسم، وقد
تختلف نسبة الدهون والمكونات الأخرى
للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول
السنة والبيئة التي يعيش فيها، وكذلك
باختلاف حجمه وعمره وجنسه ..



ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه
بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي
حموض مفيدة وغير ضارة وتعرف بقدرتها على
خفض مستوى الدهون في الدم مما
يجعلها مفيدة في الوقاية من تصلب
الشرايين، ودهن السمك أسهل في الهضم
من دهن اللحم، ولحم السمك الدهني غني
بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما
الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات
موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.



وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة
للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على
فيتاميني أ و د. ويحتوي أيضاً زيت السمك
على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق
عليها اسم أوميجا-3 مثل (حمض
إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك)
وهي أحماض لها فعالية عالية ضد كثير من
الاضطرابات المرضية، فهي تساعد
على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم،
وتحسين الدورة الدموية ومنع
تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على
الالتهابات الجلدية، ومنع التهاب
المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري،
ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها،
والوقاية من السرطان وغيرها..



وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة
أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت
الدراسات أن النظام الغذائي الغني
بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما
ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها
النساء الحوامل في أواخر فترات
الحمل، كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة
بينهن، وينصح ينصح المختصون
بضرورة تناول المرأة الحامل وجبتين من
الأسماك على الأقل أسبوعياً



وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط
تقل عند السيدات اللائي يتناولن
الأسماك خلال فترة الحمل، كما أن
الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي
وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه
العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك
تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية
أو صعوبات في التعلم، و تصبح
مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما
أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال
الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية
في سن السابعة يكونون أكثر عرضة
للإحباط.



الأسماك أفضل علاج للاكتئاب‏!

وفي مفاجأة علمية بارزة‏, اكتشف
الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر
فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة
لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏!



وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك
السلمون والتونة والماكريل وغيرها
من الأنواع التي يتم تعليبها‏ عادة
مصحوبة بالزيت تحتوي على دهون صحية
تعرف باسم ‏(‏أحماض دهنية أساسية‏)‏
تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة
النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر



وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على
الأقل مرتين يوميا من زيت السمك
لعلاج الاكتئاب‏، مع أفضلية تناول
الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع‏.
   توقيع العضو : صهيب الرومى
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.sohieb.wetpaint.com
Mhmoudko
الــمــديــر الــعــام
الــمــديــر الــعــام
avatar

الجنس ذكر مصر
الجوزاء القرد عمري عمري : 25
المشاركات المشاركات : 15918
هوايتي هوايتي : الرسم
مهنتي مهنتي : مبرمج
مزاجي :
نقاط 21936 السٌّمعَة 2352

مُساهمةموضوع: رد: الاسماك   31/1/2008, 16:17

جزاك الله خيراً
   توقيع العضو : Mhmoudko
 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mhmoudko.net
المحترف
الــمــشــرف الــعــام
الــمــشــرف الــعــام
avatar

الجنس ذكر مصر
المشاركات المشاركات : 4919
هوايتي هوايتي : الشطرنج
مهنتي مهنتي : استاذ
مزاجي :
نقاط 15729 السٌّمعَة 631

مُساهمةموضوع: رد: الاسماك   15/2/2008, 17:49

شكرااااااااااً
   توقيع العضو : المحترف
 

للشكاوي و الإقتراحات : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
للدعم و الطلبات : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
تحياتي لكم - المحترف - المشرف العام لمنتديات محمودكو أحلى منتديات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mhmoudko.com
عامر البكري
عـــضـــو مشهـــور
عـــضـــو مشهـــور
avatar

الجنس ذكر السرطان القرد عمري عمري : 25
المشاركات المشاركات : 301
هوايتي هوايتي : غير معروف
مهنتي مهنتي : غير معروف
مزاجي :
نقاط 5212 السٌّمعَة 10

مُساهمةموضوع: رد: الاسماك   2/3/2008, 20:08

مشكور
   توقيع العضو : عامر البكري
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو thepanisher_uae@hotmail.com
التنين الأسود
عـــضـــو مشهـــور
عـــضـــو مشهـــور
avatar

الجنس ذكر مصر
الجدي الديك عمري عمري : 23
المشاركات المشاركات : 320
هوايتي هوايتي : غير معروف
مهنتي مهنتي : غير معروف
مزاجي :
نقاط 5434 السٌّمعَة 40

مُساهمةموضوع: رد: الاسماك   20/3/2008, 08:53

بارك الله فيك
   توقيع العضو : التنين الأسود
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://yugi.your-talk.com
 

الاسماك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات محمودكو :: المنتديات العامة ::   :: الطب و الصحة-
المشرفينالقوانينالخصوصيةساندناراسلنا
G | Y! | b | Sitemap | XML1 | XML2
Ahlamontada.com

rss

أحلى منتديات لشروحات البرامج و تطوير المواقع وتقدم العديد من الخدمات الرائعة التي تهم المستخدم | جميع المشاركات لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها